Vendredi 1er mars, les élèves de 3e ont découvert l’entreprise Traou Mad. Déroulement de la matinée :
1. Visite de l’atelier de fabrication du stockage des matières premières, à la fabrication de la pâte, à la formation des galettes, à la cuisson, à l’emballage et au stockage des produits finis.
2. Conférence du directeur industriel du site M. Frédéric Vandale qui nous a exposé différents éléments clés de son entreprise : historique, processus de production, environnement économique : fournisseurs clients concurrents, métiers qualifications et salariés, etc.
3. Échanges et questions avec les élèves