Le vendredi 10 mars, les élèves de 3e ont visité l’entreprise Traou Mad qui est une biscuiterie de galettes bretonnes. Traou Mad veut dire « bonnes choses ». Cette entreprise a été créée en 1920 par le boulanger M. Vilain. Elle s’est développée rapidement et est devenue célèbre dans le monde entier. Aujourd’hui, Il y a plus de 90 ouvriers dans l’entreprise à Pont-Aven et 100 en saison. Ils fabriquent les galettes et les palets avec des produits locaux : sel de Guérande, de la farine broyée par le moulin de Pont-Aven, des œufs de Poullan/mer. Les élèves ont pu déguster des galettes et des palets, ils se sont régalés !

Fabrication des galettes -  voir en grand cette image
Fabrication des galettes
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Fabrication des palets